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Recettes Scoop It

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10 novembre 2010 3 10 /11 /novembre /2010 19:36

 

 

La bette ou blette sur wiki

 

 

bette.jpg

 

 

 

La préparation des bettes

 

Commencez par séparer la carde centrale du feuillage vert.

La verdure peut se rajouter à une soupe ou se manger comme des épinards

 

Les cardes lavées et coupées en morceaux de 2 cm sont cuites un quart d’heure dans un peu de graisse et d’huile avec du sel et de l’ail haché à feu doux.

Vous pouvez les manger telles quelles ou les déposer sur un fond de pâte de tarte avec un œuf battu et de la crème ou encore en faire un soufflé (sauce blanche à laquelle vous incorporez 4 jaunes d’œufs ; à part, les 4 blancs sont battus en neige et mélangés délicatement aux morceaux de cardes et à la sauce blanche aux jaune d’œuf dans un plat allant au four, laissez cuire 20 min et ne pas ouvrir le four pdt la cuisson)

 

Recette sur ce blog :

   

 

 

Omelette à la bette

 

 

 

Encore beaucoup d'autres recettes sur Scoop it !

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Published by solidairement - dans Que faire avec ?
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