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  • : Abonné aux paniers ou curieux de légumes et de solidarité débrouillarde, tu trouveras sur ce blog des recettes simples et délicieuses pour cuisiner tes légumes ainsi que tout ce qu'il faut savoir sur la vie quotidienne des Grosses légumes!
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Recettes Scoop It

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18 juin 2012 1 18 /06 /juin /2012 08:57

Pour 4 personnes:  400 à 500 gr de cosses de fèves, 3 oignons en botte, 2 c.à soupe d'huile d'olive, Thym frais, 1 gousse d'ail, 100ml de crème végétale (ou crème fraîche), Sel et poivre

Coupez les cosses en morceaux et faites les cuire dans une casserole d'eau pendant 15 min. Egouttez-les. Dans la casserole, faites revenir les oignons et leurs fabnes (tiges) avec l'huile d'olive pendant 3 min. Ajoutez les cosses de fève, le thym effeullé, la gousse d'ail épluchée, et 700 ml d'eau. Laissez cuire 10 à 15 min. Salez et poivrez. Mixez avec la crème. Vous pouvez ajouter un fenouil à ce velouté ou d'autres légumes.

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Published by solidairement - dans Recettes
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