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  • : Abonné aux paniers ou curieux de légumes et de solidarité débrouillarde, tu trouveras sur ce blog des recettes simples et délicieuses pour cuisiner tes légumes ainsi que tout ce qu'il faut savoir sur la vie quotidienne des Grosses légumes!
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9 février 2011 3 09 /02 /février /2011 10:08

 

-4 tasses de céréales cuites (riz, millet, boulghour) (ou sarrasin, ou quinoa qui ne sont pas des céréales), 2 œufs, 100 gr de gruyère, 1 dcl de lait, sel, poivre, noix de muscade, 4 c. à s. de farine, 2 c. à s. de margarine, 2 c. à s. de persil haché

 

Fondre la margarine dans une casserole, ajouter la farine, et le lait. Laisser cuire en tournant avec un fouet. Assaisonner, enlever du feu, ajouter le jaune d’œuf, le persil et la céréale cuite et le fromage.

Battre les 2 blancs en neige et les incorporer délicatement. Huiler le plat à gratin et y verser le mélange (prévoir le gonflement du mélange)

Faire cuire dans four préchauffé pendant 30 à 40 minutes

 

Servir avec des légumes cuits ou une salade.

 

souffle-aux-fromages.jpg

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Published by solidairement - dans Recettes
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