Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Bienvenue

  • : Grosses légumes
  • Grosses légumes
  • : Abonné aux paniers ou curieux de légumes et de solidarité débrouillarde, tu trouveras sur ce blog des recettes simples et délicieuses pour cuisiner tes légumes ainsi que tout ce qu'il faut savoir sur la vie quotidienne des Grosses légumes!
  • Contact

Recettes Scoop It

Retrouvez nos délicieuses recettes de saison sur :

http://www.scoop.it/t/legumes-de-saison

17 avril 2012 2 17 /04 /avril /2012 12:44

Bonjour tout le monde


la province de Luxembourg n'est pas oublié par la tournée wallonne du film documentaire de Christian Rouaud "Tous au LARZAC" va sillonner les salles de la région :
Virton du 17 au 24 avril
Habay la vieille le 19 avril
Libramont le 24 avril
Gedinne le 4 mai
Bouillon le 15 mai
Neufchâteau le 6 juin
ainsiqu'aun nourd e la province...
les séances seront souvent accompagnées par un débat où les grosses légumes et le Mouvement d'Action Paysan seront partie prenante.
N'hésitez pas à en parler autour de vous, à venir voir ce très beau film, nous rencontrer...

belle journée à tout le monde

la fine équipe des grosses légumes

Repost 0
Published by solidairement - dans Evènements
commenter cet article
2 avril 2012 1 02 /04 /avril /2012 15:46

Solidairement Asbl

27 rue de Virton

B – 6769 Meix-devant-Virton

00 32 (0)63/57 88 77

00 32 (0)479 78 77 13

001-5234238-97 BIC : GEBABEBB et IBAN : BE 54-0015-2342-3897

Tva : 0 889 794 361

Centre d’Animation Globale du Luxembourg

1 rue Camille Joset

B - 6730 Rossignol

00 32 (0)61 27 03 67

 

Gazette d’info 32

Mars 2012

lesgrosseslegumes@laposte.net

http://grosses.legumes.over-blog.com

 

Bonjour à tous et toutes,

 

Voici une petite gazette printanière de rentrée, histoire de ne pas perdre le contact. Les contrats sont signés avec les producteurs et les semis sont en route un peu partout.

 

Tout cela pour remplir 300 paniers hebdomadaires pendant 41 semaines entre mi-mai 2012 et février 2013 grâce au travail d’une vingtaine de producteurEs, une équipe d’une quinzaine de personnes et les distribuer dans notre région ardenno-lorraine et transfrontalière dans des dépôts bien souvent tenus par une tournante d’abonnéEs. Et cette année, nous souhaitons proposer un nouveau mode de paiement des paniers… en attendant l’arrivée de la monnaie locale complémentaire à l’euro : l’épi.

De beaux enjeux et de belles perspectives à concrétiser !

 

Toutes les explications dans les lignes qui suivent…

 

Quant au bilan de cette saison 3 des Grosses légumes, en voici quelques éléments (avant l’assemblée générale de juin 2012) : 284 abonnements ont été souscrits pour un montant de 156 000 euros. Les producteurs ont fourni pour 123 000 euros de légumes, 30 000 euros ont servi à payer les frais de transport et une partie des salaires et chèques Ale, le reste la tva et assurances diverses.

93% des productions sont d’origine régionale et 91% en culture bio pour 9 % en agriculture classique.

Les subsides (Lutgen et Ape Région Wallonne) ont complété le budget du réseau avec 90 000 euros en intervenant pour trois temps plein et demi durant la saison.

1.La saison 2012-2013, c'est quand, c'est quoi ?

 

La saison 4 des grosses légumes commence les mercredi 16 et jeudi 17 mai (attention jeudi de l'ascension) et se termine les mercredi 20 et jeudi 21 février 2013. Pendant les quatre premières semaines, vous recevrez des demi paniers (panier d'au moins 3 légumes primeurs). Ensuite, c'est le panier normal, à savoir 6 légumes par semaine et des pommes de terre une dizaine de fois durant la saison (par sac de 5kg, mais en juin et juillet par 3 kg)).

Depuis quelques mois, nous envoyons par mail en début de semaine la composition du panier dans votre dépôt (sans préjuger d'un changement de dernière minute). Cela continuera (et nous comptons bien poursuivre cette pratique). Les personnes n'ayant pas de mail peuvent nous téléphoner le lundi soir au 061/27 03 67 ou au 0479/78 77 13 pour connaître la composition du panier.

 

Du nouveau cette saison !

Depuis cette année, nous lançons «une bourse des paniers partagés». CertainEs d'entre vous trouvent le panier trop gros pour leurs besoins avec un risque de gaspillage. Nous pouvons vous aider en vous mettant en contact avec une autre personne qui désire partager son panier dans le même dépôt. Une fois en contact, vous vous arrangez entre vous : soit un vrai partage chaque semaine, soit un panier chacunE une semaine sur deux. Pour le paiement, vous nous le dites et vous payez la moitié de l'abonnement en choisissant un des montants proposés.

N’hésitez pas à nous contacter pour ce partage de paniers !!

 

2. Qui produit ces légumes?

 

Il s'agit d’un réseau de producteurs régionaux, maillé par deux asbl («Solidairement asbl» et «CAGL»), travaillant sans intrants chimiques ni OGM, dans l’esprit de l’agriculture biologique.
Citons les : l'Asinerie de l’O, Marc Dolisy, Isabelle Dolisy à Habay-la-Vieille, Caroline Kettel à Houdrigny, la ferme du Hayon et Marc Vanoverschelde de Sommethonne, Jean-François Depienne d’Arlon, la Gaume de Breuvanne (avec Catherine et Lionel), David et Nathalie Malhomme (Fléville) et Florent Paulais (Illy) dans les Ardennes françaises, Jean Marie Gaussin de Carlsbourg, Viviane Bay de Rienne, Raphaël et Michel Paquet de Les Fossés, José Arnould de
Gribomontqui sont sous contrat de production et signataires de notre charte (vous pouvez la lire sur notre blog)

Plusieurs producteurs de légumes spécifiques ne signent pas de contrat : Dominique Aernoudt pour les chicons à Thirimont, David Hypolite pour les lentilles à Avril, Laurent Tona pour les asperges et les fruits (Herbeuville) et les Jardins de Villers (Meuse), la ferme des bleuets à Longeau, Thierry et Nathalie Dion-Robaye à Winville (pâtes à l'épeautre), Angelo d’Iteabio à Longwy pour les épices, Claire Gerson de Ferrières pour la choucroute, ainsi que plusieurs producteurs locaux de miel.

 

3. Où etcomment ?

 

Cette année, plusieurEs de nos abonnéEs ont pris d'heureuses initiatives et notamment:

À Arlon: il n'y aura plus un seul lieu de dépôt mais trois, à savoir :

  • À Toernich, Séverine souhaite s’investir avec le Cercle Saint Louis pour faire revivre son village où il n'y a plus de magasin. Intéressée par la démarche du réseau, elle nous contacte pour organiser un dépôt le jeudi entre 19 et 20 heures pour les habitants de Toernich, Udange et des environs.

  • À Sampont, plusieurs abonnéEs de Fouches et de Sampont, qui faisaient déjà du covoiturage, décident d'organiser un dépôt dans une la maison de village de Sampont, le jeudi aussi (les heures seront précisées). Bienvenue à toutEs.

  • Enfin, le troisième dépôt se fera comme l'an dernier dans un garage à quelques pas de celui de Marie-Anne Collignon, mais celui sera un peu plus grand pour mieux vous accueillir, et, soit chez Mme Jeanique Dabe-Goose, 67, avenue du Bois d'Arlon.

 

À Neufchâteau et Libramont : deux dépôts au lieu d’un !

  • À Marbay, grâce à Isabelle Chassignet qui ouvre un dépôt chez elle après avoir rassemblé près d’une vingtaine de familles, ou comme l'an dernier, à Verlaine, à la taverne des sanglochons chez Marc Schumacker et Christine Lemal

 

Les légumes sont acheminés par camionnette vers des lieux de dépôts, soit le mercredi, soit le jeudi.
A l'heure actuelle, nos autres dépôts sont situés à Athus (au centre culturel), Anlier (au Crié), Bièvre, Bouillon (à la jardinerie le Bouillon blanc situé à Sensenruth), Chiny (à l'Epi-cerise), Florenville (Lacuisine), Herbeumont (Taverne au Randonneur), Marbehan (au Syndicat d'initiative), Meix-devant-Virton(à l'Epicentre), Rienne (chez Viviane Bay), Saint-Léger, Villers-la-Chèvre (région de Longwy), Virton (Saint-Mard), où chacunE récupère son panier.

 

Si, comme à Toernich, Sampont ou Marbay vous pensez qu’une dizaine de familles sont intéressées dans votre quartier ou village pour faire partie du réseau, vous pouvez nous en parler et nous approvisionnons le dépôt au plus près de chez vous. Tout le monde y gagnera !!

 

 

4. Pour quel prix ?

 

  1. Depuis trois ans, le prix des paniers n'a pas changé, à savoir 15 euros par semaine (585 euros pour 39 paniers pleins sur l’année), malgré la flambée des prix des légumes, du carburant etc…. Rappelons que le panier coûtait 12 euros pour les producteurEs et 3 euros pour le travail et les frais de transport.

  2. Cette année 2012-2013, nous sommes obligéEs d'augmenter le prix du panier (prix moyen = 17 euros).

  3. Pourquoi cette augmentation? Elle est principalement due à la perte d’une partie des points APE de Patrick, coordinateur de toute la distribution ainsi que de l’augmentation du prix du carburant.

  4. Cette année, il y a trois prix : 16, 17 et 18 euros ? Tout d’abord, le panier sera le même pour tout le monde. Tout le monde n’a pas nécessairement les mêmes revenus et nous voulons tester une formule utilisée en France où les abonnéEs choisissent le prix qu’ils estiment juste de payer en fonction de leurs revenus et charges.

  5. Cet engagement est le moyen de ne pas exclure les personnes et ménages qui ont le moins de revenus et pourtant choisissent notre abonnement. tenant compte des aides à l’emploi qu’il a obtenues (mais dont on ne connaît pas la pérennité).

  6. Il est évident que nous ne souhaitons absolument pas avoir de justificatifs de revenus, c'est la relation de confiance entre les abonnéEs et le réseau qui prime avant tout (dans la discrétion sur le choix de chacunE).

 

C’est le lancement d'une démarche de solidarité originale car c'est une première en Wallonie. Déjà, nous pouvons vous dire que les personnes qui ont déjà renouvelé leur abonnement (une centaine déjà à ce jour) l'ont bien comprise et tant mieux. Merci d'entrer dans cette démarche solidaire.

 

Remarque importante: vous avez peut être vu une date limite le 15 mars; cette date n'était là que pour donner une priorité aux abonnéEs de la saison 3 avant de faire de la pub pour de nouveaux abonnéEs. Il n’est plus nécessaire d’en tenir compte. Nous avons conclu les contrats avec les producteurs sur la base de 300 paniers et notre objectif est de les atteindre.

Vu notre démarche de prépaiement des producteurEs (le premier a lieu dans la première quinzaine de juin alors que les producteurEs commencent leurs livraisons), il est important que les personnes qui s'abonnent prépaient (en une fois ou régulièrement mois par mois) : cela valide le bulletin d’abonnement.

 

 

 

5.Gac, Gag, Gasap: notre réseau est prêt à vous aider

 

On vous en a déjà parlé: les groupements d'achat commun commencent à se multiplier en Gaume et Ardennes et cela nous fait bien plaisir car cela va dans le même sens que le réseau des grosses légumes, puisque cela fait partie d'un soutien aux productions fermières. Mais aussi, cela retisse des liens entre personnes habitant les mêmes villages, les mêmes quartiers. Dans notre région, les premiers groupements se sont crées à Virton, Bleid, Anlier, Rossignol…

Sans oublier que le plus important se trouve de l'autre côté de la frontière, à Villers-la-Chèvre. En effet, le Gaspl (Groupement d'achat solidaire du Pays lorrain) regroupe quelques 170 adhérents dont 65 abonnés aux paniers légumes.

L'Asbl Solidairement est en train de mettre sur pied un «réseau des épiceries de proximité » dont l'objectif principal est de permettre l’approvisionnement des épiceries en productions régionales paysannes.

Dans cette démarche, les Gac actuels, naissants ou à venir pourraient bénéficier de ce service. N'hésitez pas à prendre contact avec nous, on peut vous aider. (Demandez Julie-Ambre ou Marianne)

Allez voir aussi sur notre blog, il y a une rubrique notamment sur les gac.

 

Et maintenant, un article paru dans le Soir

Les Grosses Légumes, des paniers de vie

JEAN-LUC BODEUX vendredi 30 mars 2012, 10:47

 

Chaque année, les producteurs signent une charte dans laquelle ils s’engagent à fournir une quantité régulière de légumes, en contrepartie d’un prix de revient fixe © J-L B

Avec le printemps, revoilà l’époque du jardinage. Pour l’association « Les Grosses Légumes », c’est synonyme de relance d’une nouvelle saison. Voici quelques jours, les producteurs ont signé leurs contrats de fourniture de légumes de cette quatrième saison, à livrer durant neuf mois, de mai 2012 à mi-février 2013. Ils sont onze producteurs permanents, et quatre occasionnels à approvisionner chaque semaine le « centre de tri » de fruits et légumes de Meix-devant-Virton.

C’est aussi le moment pour les particuliers de s’inscrire à ce réseau qui fournit les paniers via quinze dépôts, de Longwy à Bièvre en passant par Athus, Neufchâteau, Florenville et Arlon. L’association grossit chaque année un peu plus. « Des collectivités sont même intéressées, comme la crèche de Bouillon, explique Jean-Claude Feite, coordinateur de l’association. Elle a fait le bilan en comparant avec ses achats antérieurs, en grande surface. C’est plus économique via notre réseau ! » Et sans doute bien meilleur qualitativement. En 2009, « Les Grosses Légumes » ont vendu pour 72.000 euros de paniers. L’an passé, elle en était à 156.000 euros, pour 285 ménages. « 90 % de ces recettes vont aux producteurs qui peuvent ainsi compter sur des revenus sûrs, note Jean-Claude Feite. Nous travaillons à la mise en place d’une coopérative de producteurs, qui pourrait être élargie aux abonnés. Notre pari de trouver une production locale de qualité s’avère fondé. Et nous associons nos abonnés et producteurs via un système de garantie participative, dans l’esprit bio sans être certifié bio. L’an passé, 90 % des légumes fournis étaient certifiés bio ou via notre système de garantie, et 10 % provenaient de l’agriculture raisonnée. L’objectif est désormais de pérenniser le système. »

Si le prix de vente des paniers n’a pas évolué durant les trois premières années, « Les Grosses Légumes » ont voulu initier une autre tarification pour 2012. Le prix résulte du prix fixé par les producteurs, plus les frais d’essence et un forfait qui comble la perte de points APE du personnel. « On a reçu le prix de l’économie sociale l’an passé, poursuit Jean-Claude Feite, mais c’est aberrant, cela nous a fait perdre des points APE… Cette année, nous avons proposé un système de prix solidaire pour combler ce trou, variant de 16 à 18 euros, au lieu de 15. La majorité des abonnés ont proposé 17 euros. »

L’Epi lorrain, monnaie locale initiée dans le sud-Luxembourg par certains membres des « Grosses Légumes », ne servira toutefois pas au réseau. « C’est trop compliqué avec des Epis papier, notamment pour le paiement aux fournisseurs, commente Françoise Urbain. Il faudrait le faire avec un Epi électronique, similaire. On y réfléchit aussi. »

 

La fine équipe des grosses légumes

Repost 0
Published by solidairement
commenter cet article
2 avril 2012 1 02 /04 /avril /2012 15:36

Et maintenant, un article paru dans le Soir

Les Grosses Légumes, des paniers de vie

JEAN-LUC BODEUX vendredi 30 mars 2012, 10:47

signature-contrats.jpg

 

 

Chaque année, les producteurs signent une charte dans laquelle ils s’engagent à fournir une quantité régulière de légumes, en contrepartie d’un prix de revient fixe © J-L B

Avec le printemps, revoilà l’époque du jardinage. Pour l’association « Les Grosses Légumes », c’est synonyme de relance d’une nouvelle saison. Voici quelques jours, les producteurs ont signé leurs contrats de fourniture de légumes de cette quatrième saison, à livrer durant neuf mois, de mai 2012 à mi-février 2013. Ils sont onze producteurs permanents, et quatre occasionnels à approvisionner chaque semaine le « centre de tri » de fruits et légumes de Meix-devant-Virton.

C’est aussi le moment pour les particuliers de s’inscrire à ce réseau qui fournit les paniers via quinze dépôts, de Longwy à Bièvre en passant par Athus, Neufchâteau, Florenville et Arlon. L’association grossit chaque année un peu plus. « Des collectivités sont même intéressées, comme la crèche de Bouillon, explique Jean-Claude Feite, coordinateur de l’association. Elle a fait le bilan en comparant avec ses achats antérieurs, en grande surface. C’est plus économique via notre réseau ! » Et sans doute bien meilleur qualitativement. En 2009, « Les Grosses Légumes » ont vendu pour 72.000 euros de paniers. L’an passé, elle en était à 156.000 euros, pour 285 ménages. « 90 % de ces recettes vont aux producteurs qui peuvent ainsi compter sur des revenus sûrs, note Jean-Claude Feite. Nous travaillons à la mise en place d’une coopérative de producteurs, qui pourrait être élargie aux abonnés. Notre pari de trouver une production locale de qualité s’avère fondé. Et nous associons nos abonnés et producteurs via un système de garantie participative, dans l’esprit bio sans être certifié bio. L’an passé, 90 % des légumes fournis étaient certifiés bio ou via notre système de garantie, et 10 % provenaient de l’agriculture raisonnée. L’objectif est désormais de pérenniser le système. »

Si le prix de vente des paniers n’a pas évolué durant les trois premières années, « Les Grosses Légumes » ont voulu initier une autre tarification pour 2012. Le prix résulte du prix fixé par les producteurs, plus les frais d’essence et un forfait qui comble la perte de points APE du personnel. « On a reçu le prix de l’économie sociale l’an passé, poursuit Jean-Claude Feite, mais c’est aberrant, cela nous a fait perdre des points APE… Cette année, nous avons proposé un système de prix solidaire pour combler ce trou, variant de 16 à 18 euros, au lieu de 15. La majorité des abonnés ont proposé 17 euros. »

L’Epi lorrain, monnaie locale initiée dans le sud-Luxembourg par certains membres des « Grosses Légumes », ne servira toutefois pas au réseau. « C’est trop compliqué avec des Epis papier, notamment pour le paiement aux fournisseurs, commente Françoise Urbain. Il faudrait le faire avec un Epi électronique, similaire. On y réfléchit aussi. »

Repost 0
Published by solidairement
commenter cet article
1 avril 2012 7 01 /04 /avril /2012 15:25
avril.jpg
 
abonnements reçus à ce jour
vendredi 20 avril à 18H : première réunion d'info au randonneur.
jeudi 26 avril à 20h : la finance fait débat à Virton
Avril, mai, juin : tous au Larzac en Province du Luxembourg,  avec les grosses légumes et le Mouvement d'Action Paysan 

Bonjour à tous et toutes,
 
Voici une petite gazette printanière de rentrée, histoire de ne pas perdre le contact. Les contrats sont signés avec les producteurs et les semis sont en route un peu partout.
 
Tout cela pour remplir 300 paniers hebdomadaires pendant 41 semaines entre mi-mai 2012 et février 2013 grâce au travail d’une vingtaine de producteurEs, une équipe d’une quinzaine de personnes et les distribuer dans notre région ardenno-lorraine et transfrontalière dans des dépôts bien souvent tenus par une tournante d’abonnéEs. Et cette année, nous souhaitons proposer un nouveau mode de paiement des paniers… en attendant l’arrivée de la monnaie locale complémentaire à l’euro : l’épi.
 
De beaux enjeux et de belles perspectives à concrétiser !
 
Toutes les explications dans les lignes qui suivent…
 
Quant au bilan de cette saison 3 des Grosses légumes, en voici quelques éléments (avant l’assemblée générale de juin 2012) : 284 abonnements ont été souscrits pour un montant de 156 000 euros. Les producteurs ont fourni pour 123 000 euros de légumes, 30 000 euros ont servi à payer les frais de transport et une partie des salaires et chèques Ale, le reste la tva et assurances diverses.
 
93% des productions sont d’origine régionale et 91% en culture bio pour 9 % en agriculture classique.
 
Les subsides (Lutgen et Ape Région Wallonne) ont complété le budget du réseau avec 90 000 euros en intervenant pour trois temps plein et demi durant la saison.
 
1.La saison 2012-2013, c'est quand, c'est quoi ?
La saison 4 des grosses légumes commence les mercredi 16 et jeudi 17 mai (attention jeudi de l'ascension) et se termine les mercredi 20 et jeudi 21 février 2013. Pendant les quatre premières semaines, vous recevrez des demi paniers (panier d'au moins 3 légumes primeurs). Ensuite, c'est le panier normal, à savoir 6 légumes par semaine et des pommes de terre une dizaine de fois durant la saison (par sac de 5kg, mais en juin et juillet par 3 kg)).
 
Depuis quelques mois, nous envoyons par mail en début de semaine la composition du panier dans votre dépôt (sans préjuger d'un changement de dernière minute). Cela continuera (et nous comptons bien poursuivre cette pratique). Les personnes n'ayant pas de mail peuvent nous téléphoner le lundi soir au 061/27 03 67 ou au 0479/78 77 13 pour connaître la composition du panier.
Du nouveau cette saison !
 
Depuis cette année, nous lançons «une bourse des paniers partagés». CertainEs d'entre vous trouvent le panier trop gros pour leurs besoins avec un risque de gaspillage. Nous pouvons vous aider en vous mettant en contact avec une autre personne qui désire partager son panier dans le même dépôt. Une fois en contact, vous vous arrangez entre vous : soit un vrai partage chaque semaine, soit un panier chacunE une semaine sur deux. Pour le paiement, vous nous le dites et vous payez la moitié de l'abonnement en choisissant un des montants proposés.
 
N’hésitez pas à nous contacter pour ce partage de paniers !!
2. Qui produit ces légumes?
Il s'agit d’un réseau de producteurs régionaux, maillé par deux asbl («Solidairement asbl» et «CAGL»), travaillant sans intrants chimiques ni OGM, dans l’esprit de l’agriculture biologique.
Citons les : l'Asinerie de l’O, Marc Dolisy, Isabelle Dolisy à Habay-la-Vieille, Caroline Kettel à Houdrigny, la ferme du Hayon et Marc Vanoverschelde de Sommethonne, Jean-François Depienne d’Arlon, la Gaume de Breuvanne (avec Catherine et Lionel), David et Nathalie Malhomme (Fléville) et Florent Paulais (Illy) dans les Ardennes françaises, Jean Marie Gaussin de Carlsbourg, Viviane Bay de Rienne, Raphaël et Michel Paquet de Les Fossés, José Arnould de
Gribomontqui sont sous contrat de production et signataires de notre charte (vous pouvez la lire sur notre blog)
 
Plusieurs producteurs de légumes spécifiques ne signent pas de contrat : Dominique Aernoudt pour les chicons à Thirimont, David Hypolite pour les lentilles à Avril, Laurent Tona pour les asperges et les fruits (Herbeuville) et les Jardins de Villers (Meuse), la ferme des bleuets à Longeau, Thierry et Nathalie Dion-Robaye à Winville (pâtes à l'épeautre), Angelo d’Iteabio à Longwy pour les épices, Claire Gerson de Ferrières pour la choucroute, ainsi que plusieurs producteurs locaux de miel.
 
3. Où etcomment ?
Cette année, plusieurEs de nos abonnéEs ont pris d'heureuses initiatives et notamment:
 
À Arlon: il n'y aura plus un seul lieu de dépôt mais trois, à savoir :
 
  • À Toernich, Séverine souhaite s’investir avec le Cercle Saint Louis pour faire revivre son village où il n'y a plus de magasin. Intéressée par la démarche du réseau, elle nous contacte pour organiser un dépôt le jeudi entre 19 et 20 heures pour les habitants de Toernich, Udange et des environs.
  • À Sampont, plusieurs abonnéEs de Fouches et de Sampont, qui faisaient déjà du covoiturage, décident d'organiser un dépôt dans une la maison de village de Sampont, le jeudi aussi (les heures seront précisées). Bienvenue à toutEs.
  • Enfin, le troisième dépôt se fera comme l'an dernier dans un garage à quelques pas de celui de Marie-Anne Collignon, mais celui sera un peu plus grand pour mieux vous accueillir, et, soit chez Mme Jeanique Dabe-Goose, 67, avenue du Bois d'Arlon.
À Neufchâteau et Libramont : deux dépôts au lieu d’un !
 
  • À Marbay, grâce à Isabelle Chassignet qui ouvre un dépôt chez elle après avoir rassemblé près d’une vingtaine de familles, ou comme l'an dernier, à Verlaine, à la taverne des sanglochons chez Marc Schumacker et Christine Lemal
Les légumes sont acheminés par camionnette vers des lieux de dépôts, soit le mercredi, soit le jeudi.
A l'heure actuelle, nos autres dépôts sont situés à Athus (au centre culturel), Anlier (au Crié), Bièvre, Bouillon (à la jardinerie le Bouillon blanc situé à Sensenruth), Chiny (à l'Epi-cerise), Florenville (Lacuisine), Herbeumont (Taverne au Randonneur), Marbehan (au Syndicat d'initiative), Meix-devant-Virton(à l'Epicentre), Rienne (chez Viviane Bay), Saint-Léger, Villers-la-Chèvre (région de Longwy), Virton (Saint-Mard), où chacunE récupère son panier.
 
Si, comme à Toernich, Sampont ou Marbay vous pensez qu’une dizaine de familles sont intéressées dans votre quartier ou village pour faire partie du réseau, vous pouvez nous en parler et nous approvisionnons le dépôt au plus près de chez vous. Tout le monde y gagnera !!
 
4. Pour quel prix ?
  1. Depuis trois ans, le prix des paniers n'a pas changé, à savoir 15 euros par semaine (585 euros pour 39 paniers pleins sur l’année), malgré la flambée des prix des légumes, du carburant etc…. Rappelons que le panier coûtait 12 euros pour les producteurEs et 3 euros pour le travail et les frais de transport.
  2. Cette année 2012-2013, nous sommes obligéEs d'augmenter le prix du panier (prix moyen = 17 euros).
  3. Pourquoi cette augmentation? Elle est principalement due à la perte d’une partie des points APE de Patrick, coordinateur de toute la distribution ainsi que de l’augmentation du prix du carburant.
  4. Cette année, il y a trois prix : 16, 17 et 18 euros ? Tout d’abord, le panier sera le même pour tout le monde. Tout le monde n’a pas nécessairement les mêmes revenus et nous voulons tester une formule utilisée en France où les abonnéEs choisissent le prix qu’ils estiment juste de payer en fonction de leurs revenus et charges.
  5. Cet engagement est le moyen de ne pas exclure les personnes et ménages qui ont le moins de revenus et pourtant choisissent notre abonnement. tenant compte des aides à l’emploi qu’il a obtenues (mais dont on ne connaît pas la pérennité).
  6. Il est évident que nous ne souhaitons absolument pas avoir de justificatifs de revenus, c'est la relation de confiance entre les abonnéEs et le réseau qui prime avant tout (dans la discrétion sur le choix de chacunE).
C’est le lancement d'une démarche de solidarité originale car c'est une première en Wallonie. Déjà, nous pouvons vous dire que les personnes qui ont déjà renouvelé leur abonnement (une centaine déjà à ce jour) l'ont bien comprise et tant mieux. Merci d'entrer dans cette démarche solidaire.
Remarque importante: vous avez peut être vu une date limite le 15 mars; cette date n'était là que pour donner une priorité aux abonnéEs de la saison 3 avant de faire de la pub pour de nouveaux abonnéEs. Il n’est plus nécessaire d’en tenir compte. Nous avons conclu les contrats avec les producteurs sur la base de 300 paniers et notre objectif est de les atteindre.
 
Vu notre démarche de prépaiement des producteurEs (le premier a lieu dans la première quinzaine de juin alors que les producteurEs commencent leurs livraisons), il est important que les personnes qui s'abonnent prépaient (en une fois ou régulièrement mois par mois) : cela valide le bulletin d’abonnement
5.Gac, Gag, Gasap: notre réseau est prêt à vous aider
 
On vous en a déjà parlé: les groupements d'achat commun commencent à se multiplier en Gaume et Ardennes et cela nous fait bien plaisir car cela va dans le même sens que le réseau des grosses légumes, puisque cela fait partie d'un soutien aux productions fermières. Mais aussi, cela retisse des liens entre personnes habitant les mêmes villages, les mêmes quartiers. Dans notre région, les premiers groupements se sont crées à Virton, Bleid, Anlier, Rossignol…
 
Sans oublier que le plus important se trouve de l'autre côté de la frontière, à Villers-la-Chèvre. En effet, le Gaspl (Groupement d'achat solidaire du Pays lorrain) regroupe quelques 170 adhérents dont 65 abonnés aux paniers légumes.
 
L'Asbl Solidairement est en train de mettre sur pied un «réseau des épiceries de proximité » dont l'objectif principal est de permettre l’approvisionnement des épiceries en productions régionales paysannes.
 
Dans cette démarche, les Gac actuels, naissants ou à venir pourraient bénéficier de ce service. N'hésitez pas à prendre contact avec nous, on peut vous aider. (Demandez Julie-Ambre ou Marianne)
 
Allez voir aussi sur notre blog, il y a une rubrique notamment sur les gac (cf liens).

 
 
 
La fine équipe des grosses légumes
 
Repost 0
Published by solidairement - dans Evènements
commenter cet article
14 mars 2012 3 14 /03 /mars /2012 09:20
Bonjour
Merci de bien vouloir participer à notre conférence de presse.
 
 
 
 
 
Un bouquet d’épi’nitiatives en province de Luxembourg et alentours
Conférence de presse
Jeudi 22 mars 2012 à 11 heures
Café The Paradise place du tilleul Gérouville
 
 
 
Agriculture paysanne, circuit court, réseau des épiceries, monnaie locale, épicentre, épi lorrain, centr’épi : toutes ces expressions fleurissent depuis quelques années dans le sud de la province de Luxembourg, plus précisément depuis 2006… ?
 
Et si au printemps, cela fleurit dans les campagnes, Solidairement et le Cagl vous proposent de parler des fruits et de rencontrer les producteurs maraîchers et autres à l’occasion de la signature de leurs contrats de production pour la saison 2012-2013 ainsi que des engagements pris par l’ensemble des partenaires du réseau (avec entre autres, cette année une nouvelle manière de payer SOLIDAIREMENT son panier !!).
 
A l’aube de cette quatrième saison, le réseau prépare aussi sa mutation avec la mise en place d’une structure coopérative… bel exemple de construction collective dans un monde réputé refermé sur lui-même et indépendant.
 
- tout en s’appuyant sur le développement d’un réseau d’épiceries de proximité et de producteurs (légumes et autres) dans la région et à partir de l’expérience de la seule épicerie wallonne coopérative à finalité sociale en région rurale (l’épicentre de Meix-devant-Virton),
 
 - en n’oubliant pas la mise en place de la monnaie locale complémentaire à l’euro « l’épi lorrain » qui commence à bourgeonner,
 
cette conférence sera l’occasion de prendre des contacts directs avec tout ce qui peut faire la force et la qualité de l’agriculture paysanne régionale et des réseaux pouvant la faire vivre tout en vivant eux-mêmes, dans le plus grand respect possible des personnes et de notre région transfrontalière.
 
Fortes du soutien de centaines de familles, ces initiatives et réalisations sont rendues possibles grâce au soutien de la Région Wallonne, de la province de Luxembourg, de la commune de Meix-devant-Virton, de la Fondation Roi Baudouin, du prix de l’économie sociale 2011 pour une entreprise wallonne confirmée…, 
nous vous attendons jeudi 22 mars à partir de 11 heures au café The Paradise place du tilleul à Gérouville.
 
Pour l’ensemble des initiatives :
Françoise Urbain, Françoise Humblet, Marianne Lefebvre, Julie Ambre Flauder, Patrick Vandenberg, Jean Claude Feite
Repost 0
Published by solidairement - dans Evènements
commenter cet article
5 mars 2012 1 05 /03 /mars /2012 14:04

Les paniers légumes à partir du 16 mai 2012

 

Nous terminons la troisième saison de notre réseau à la fin de ce mois, et déjà nous vous parlons de la quatrième année.

Depuis octobre 2011, plusieurs réunions avec les producteurEs ont permis de discuter des légumes, diversité, prix, contrats, etc... et connaître au plus tôt ce qu'ils/elles doivent produire (quantité, périodes de récoltes) et prévoir les commandes de semences.

 

Tout ce travail préparatoire nous permet aujourd’hui de vous présenter l’organisation générale des paniers pour la saison 4.

C’est aussi l’occasion de vous proposer de vous réabonnerdès maintenant avant que nous ne lancions la nouvelle campagne d’abonnement.

 

Quoi de neuf pour 2012-2013?

 

  • Depuis trois ans, le prix des paniers n'a pas changé, à savoir 15 euros par semaine (585 euros pour 39 paniers pleins sur l’année), malgré la flambée des prix des légumes, du carburant etc…. Rappelons que le panier coûtait 12 euros pour les producteurEs et 3 euros pour le travail et les frais de transport.

  • Cette année 2012-2013, nous sommes obligéEs d'augmenter le prix du panier (prix moyen = 17 euros).

  • Pourquoi cette augmentation? Elle est principalement due à la perte d’une partie des points APE de Patrick, coordinateur de toute la distribution ainsi que de l’augmentation du prix du carburant.

  • Pourquoi trois prix entre 16 et 18 euros ? Tout d’abord, le panier sera le même pour tout le monde. Tout le monde n’a pas nécessairement les mêmes revenus et nous voulons tester une formule utilisée en France où les abonnéEs choisissent le prix qu’ils estiment juste de payer en fonction de ceux-ci.

  • Cet engagement est le moyen de ne pas exclure les personnes et ménages qui ont le moins de revenus et pourtant choisissent notre abonnement. Dans ces conditions, le réseau peut maintenir un prix du panier juste tenant compte des aides à l’emploi qu’il a obtenues (mais dont ne connaît pas la pérennité).

  • Il est évident que nous ne souhaitons absolument pas avoir de justificatifs de revenus, c'est la relation de confiance entre les abonnéEs et le réseau qui prime avant tout (dans la discrétion sur le choix de chacunE).

  • Ensuite, deux nouveaux producteurEs se joignent à nous et s’engagent par contrat avec nous, ce qui prouve une fois de plus qu’il y a une agriculture locale qui réagit favorablement aux impulsions que nous suscitons !

  • Comme l'année qui vient de s'écouler, le nombre de légumes continuera d'être de 6 légumes différents avec les 5 kg de pommes de terre chaque mois. Le nombre de variétés de légumes est toujours de 80 légumes. Nous essayons chaque fois de respecter cette diversité. Cette année a vu le démarrage de l'année à la mi-mai avec des demi-paniers (excepté pour Longwy) et vous avez pu voir que suite au printemps précoce dont nous avons bénéficié, les paniers comptaient plus de trois de légumes. Par contre, il a fallu comme chaque année trouver des solutions quand il nous manquait un légume, des agrumes, des pommes et poires, des farines, des pâtes, du thé et des épices, du miel ont rejoint le panier et vous avez l'air d'en être contentEs. Ces solutions ont chaque fois bénéficié à des producteurEs locaux (sauf pour les agrumes bien évidemment !!). La production régionale a couvert 98% des paniers.

  • Quant aux dépôts: à l'heure actuelle, ils devraient être maintenus : Anlier, Arlon, Athus, Bièvre, Bouillon, Chiny, Florenville, Herbeumont, Marbehan, Meix-devant-Virton, Rienne, Saint-Léger, Saint-Mard, Neufchâteau-Verlaine, Longwy-Villers-la-chèvre. Arlon sera probablement réparti en trois lieux différents pour mieux accueillir tout le monde.

  • Quant aux heures et jours (toujours le mercredi et le jeudi), il y aura peut être de petits changements mais vous serez tenuEs au courant.

 

Voici le bulletin d’abonnement à nous renvoyer signé avant le 15 mars. Lisez le attentivement et renvoyez nous (grace au bouton "contact" de notre blog)

ou par courrier simple le talon que vous trouvez à la fin de l'engagement.

 

La fine équipe des grosses légumes

Abonnement au réseau « grosses légumes » 2012-2013

talon à nous renvoyer

 

Nom : Prénom :

 

Adresse :

 

Téléphone : Courriel :

 

Signature : le :

 

 

 

Je m’abonne au panier-légumes du réseau « Grosses légumes » du 16 mai 2012 au 28 février 2013.

Je souhaite récupérer mon panier au dépôt :

 

Je choisis de payer le panier 16 euros par semaine soit 624 euros au total (8 mois à 70 euros et un mois à 64 euros)

 

Je choisis de payer le panier 17 euros par semaine soit 663 euros au total (8 mois à 75 euros et un mois à 63 euros)

 

Je choisis de payer le panier 18 euros par semaine soit 702 euros au total (9 mois à 78 euros)

 

 

Je m’engage à verser la somme

 

- de euros en une fois

 

- mensuellement la somme de euros à compter de mars 2012.

 

 

SOLIDAIREMENT asbl :

001-5234238-97

BIC : GEBABEBB et IBAN : BE 54-0015-2342-3897

 

A nous renvoyer avant le 15 mars 2012 grace au bouton "contact" de notre blog.

ou par courrier simple : Solidairement ASBL, rue de Virton, 27 à 6769 Meix- devant-Virton

Repost 0
Published by solidairement - dans Evènements
commenter cet article
5 mars 2012 1 05 /03 /mars /2012 14:00
Bonjour,

Certaines personnes nous font part de leur envie de continuer
à rester dans le réseau, mais, vu la taille de leur famille (1 ou
2 personnes), elles ont du mal à finir leur panier chaque
semaine et ne veulent pas gâcher leurs légumes.
Certaines ont déjà trouvé la solution de partage à savoir la 
moitié d'un panier chaque semaine, ou un panier toutes les deux
semaines. C'est elles mêmes qui s'arrangent entre elles.
Pour celles qui n'ont pas encore trouvé de partenaire et qui 
hésitent à cause de cela, nous pouvons vous aider, dans la
mesure de nos possibilités, à trouver une autre personne
dans un même dépôt, soit un ancien abonné, soit un nouvel
abonné.

Nous pouvons servir de bourse d'échanges de coordonnées. N'hésitez donc pas à nous contacter
Pour la fine équipe
Marianne
Repost 0
Published by solidairement - dans Evènements
commenter cet article
1 mars 2012 4 01 /03 /mars /2012 13:50

mars-2012.jpg

 

Agenda :

Jeudi 22 mars - Merci de bien vouloir participer à notre conférence de presse


 

Bonjour tout le monde


Nous lançons la campagne de réabonnement pour la saison 4 qui démarrera le mercredi 16 et jeudi 17 mai (eh oui le jeudi de l'ascension !! ça démarre bien).


vous trouverez ci-joints le bulletin d'abonnement à remplir ainsi que la manière dont la saison va avoir lieu.
une gazette va sortir avec plus de renseignements et explications sur le bilan fionancier de la saison 3 et les perspectives actuelles.

Ceci expliquera la décision d'augmenter un peu le prix du panier (resté stable depuis le lancement) et surtout de mettre en place un système de solidarité entre les abonnés et le réseau pour que chacunE puisse choisir le montant de son abonnement.

Dites nous ce que vous pensez de cette formule.

 

De plus, certains souhaitent "partager" leur panier au moment de l'incription, et c'est aussi possible.  Nous pouvons servir de bourse d'échange de coordonnées.


Bonne lecture et belle semaine à tout le monde

la fine équipe des grosses légumes

 

comparaison-panier

Repost 0
Published by solidairement - dans Evènements
commenter cet article
9 janvier 2012 1 09 /01 /janvier /2012 15:37

Cet été, j'ai acheté un livre fantastique :

 

"Petites conserves d'une ferme bio", édition "la plage"

conserves-bio.jpg

 

Dans le livre, plein de recettes pour faire des confitures, des fruits en conserve, des chutney, des légumes à l'huile ou au vinaigre, ... mais aussi des explications pour stériliser des bocaux, avec ou sans stérilisateur, ...
Aussi des recettes moins attendues avec des petites baies cueillies au bord des sentiers, des capucines, ...
Bref ce livre est épatant !

 

Voici ma recette préférée :
Du bouillon de légumes maison.
J'en fait régulièrement avec mes légumes de saison, puis je range mes bocaux à la cave et quand je prépare un souper, un risotto, une soupe, ... au lieu d'utiliser un cube de bouillon, j'utilise désormais 2 càc de ce bouillon maison. Et comme sur mes bocaux, j'indique avec quoi j'ai préparé mes différents bouilons, je choisis le bouillon qui me semble le plus adapté au repas que je suis entrain de préparer.
J'ai déja fait des bouillons avec un peu de tout, des oignons, du chou-rave, du brocoli, de la ciboulette, de la roquette, des navets, des carottes, des potirons et autres courges, du fenouil, du céleri, ...  bouillon-vero.jpg

 

Ingrédients du bouillon de légumes maison :

 

!!! peser des légumes lavés et épluchés si nécessaires !!!
1kg de légumes (4 ou 5 légumes différents au choix)
2 à 3 gousse d'ail
200g de verdure (2 ou 3 sortes au choix :persil, ciboulette, cerfeuil, estragon, roquette, ... )

- Oignons et échalotes : pas obligatoire mais à utiliser à la place d'un légume si vous avez beaucoup de verdure ou alors pour remplacer la verdure lorsque vous n'avez plus de verdure au jardin ;-)
250g de sel (moi, je mets du gros sel)
Hacher grossièrement tous les légumes.
Mettre tout dans un robot électrique (pour hacher très fin)
Ajouter le sel
Mélanger encore un peu puis remplir et fermer des bocaux qui, à l'ombre et au frais, se conserveront 6 mois (grâce au sel)
N'oublier pas de faire une étiquette avec le nom de tous les légumes présents dans le bouillon ;-)

Utiliser 2 càc à la place d'un cube de bouillon dans vos recettes ;-)

 

Véro

Repost 0
Published by solidairement - dans Recettes
commenter cet article
9 janvier 2012 1 09 /01 /janvier /2012 14:59
    Ci dessous, une petite liste de livres dont il est question sur notre blog.
Parce que toutes les recettes proposées sur le blog, ne sont pas de nous. 
Rendons à leur(s) auteur(s) leur mérite !
 
 
choux-livre-0
 
je-cuisine-les-fanes
 
recettes-de-betterave.jpg 
legumes-anciens
 
conserves-bio
le-potager-dans-l-assiette
mangedescouleurs
Repost 0
Published by solidairement - dans Livres
commenter cet article