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11 novembre 2010 4 11 /11 /novembre /2010 07:58

La pomme de reinette sur wiki

 

pomme-reinette

 

Les pommes, une variété de reinettes, produites chez Laurent Tona (Herbeuville) qui nous a fourni les fruits cette année ainsi que les asperges.

Ces pommes sont particulièrement délicieuses et goûteuses comme accompagnement dans des recettes salées tout autant que pour des desserts.

Elles s’intègrent très bien à des crêpes et beignets… ou simplement en quartiers avec un peu de beurre et cuisson au four (180°) : un délice pour accompagner du boudin noir (ou blanc) ou un pâté gaumais, tout aussi bien qu’avec la volaille.

On peut aussi ajouter des quartiers de pommes tièdes à une salade d’endive-chicon parsemée de noix.

Enfin, retour aux recettes des grands-parents, les pommes au four, évidées et remplies avec de la gelée (de coing, de groseille, de pomme…) sur une tranche de pain rassis avec une grosse goutte de miel d’acacia.

 

 

Recettes sur ce blog :

 

Poulet farci aux reinettes

 

 

recette du crumble du samedi 21 novembre

 

 

 Salade de betterave et chicons aux pommes

 

Chou rouge et pommes caramélisées

 

 

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Published by solidairement - dans Que faire avec ?
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